Trüber Reiswein für den Berggott: Shirakawa-gō feiert sein Doburoku-Fest

14.–15. Oktober 2026 · Shirakawa (Präfektur Gifu)

Im Welterbedorf Shirakawa-gō in der Präfektur Gifu ist wieder Doburoku geflossen. Beim traditionellen Doburoku-Fest am Shirakawa-Hachiman-Schrein wurde der trübe, ungefilterte Reiswein an Angehörige der Schreingemeinde sowie an Touristen ausgeschenkt, wie NHK und Tōkai TV am 15. Oktober berichteten. Doburoku wird in Shirakawa nach Darstellung beider Sender seit rund 1.300 Jahren bei Festen verwendet; diese Altersangabe stammt aus der örtlichen Überlieferung.

Hinter dem Fest steht ein Erntedank: Die Bewohner bringen dem Berggott den Reiswein als Opfergabe dar, bitten um eine gute Ernte im kommenden Jahr, um Sicherheit für die Familien und Frieden im Dorf. Gebraut wird der Doburoku in den Schreinen selbst. Weil private Alkoholherstellung in Japan verboten ist, brauchen sie dafür eine Sondergenehmigung. Angesetzt wird der Wein Ende Januar, wenn das Dorf eingeschneit ist; er gilt als süß, cremig und dickflüssig.

Der Festtag beginnt am Morgen mit einer Zeremonie, danach zieht eine Prozession mit Löwentanz durch das Dorf. Am Nachmittag wird der Doburoku im Schreinhof geopfert und anschließend ausgeschenkt. Wer probieren will, kauft dafür eine Trinkschale am Schrein; mitnehmen darf man den Wein nicht. Abends folgen Volkslieder und Tänze.

Das Fest wandert in jedem Jahr von Schrein zu Schrein. Nach dem Shirakawa-Hachiman-Schrein am 14. und 15. Oktober ist der Hatoya-Hachiman-Schrein am 16. und 17. Oktober an der Reihe, zum Abschluss der Iijima-Hachiman-Schrein am 18. und 19. Oktober.

Foto: そらみみ / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons