14. Oktober 2026 · Japan
Die italienische Familienrestaurantkette Saizeriya, in Japan seit Jahren ein Synonym für günstiges Essen außer Haus, hebt ihre Preise an. Ab dem 29. Oktober wird die Speisekarte im Schnitt um etwa sechs Prozent teurer. Das hat das Unternehmen am 14. Oktober auf seiner Website bekanntgegeben.
Am deutlichsten sichtbar wird der Schritt beim bekanntesten Gericht des Hauses: Die „Milano-Doria“, ein überbackener Reis mit Fleisch- und heller Sauce, kostet künftig 320 statt 300 Yen inklusive Steuer. Gerichte, für die bisher 400 Yen fällig waren, steigen auf 420 bis 430 Yen. In 24 Filialen in der Nähe von Freizeiteinrichtungen und in einigen Innenstadtlagen fällt der Aufschlag mit durchschnittlich rund zehn Prozent höher aus. Um welche Restaurants es sich handelt, geht aus der Mitteilung nicht hervor.
Nicht angetastet werden laut Saizeriya die Hausweine – das Glas kostet weiterhin 100 Yen –, die Mittagsmenüs und das Frühstücksangebot, das die Kette nur in einem Teil ihrer Restaurants führt.
Als Begründung verweist das Unternehmen auf gestiegene Kosten für Rohstoffe und Energie. Die eigenen Bemühungen, die Preise zu halten, hätten nicht mehr ausgereicht, um Engpässe bei Zutaten und höhere Einkaufspreise aufzufangen. Die Anpassung sei nötig, um Qualität und Versorgung stabil zu halten. In der Mitteilung bittet Saizeriya die Kundschaft ausdrücklich um Entschuldigung und Verständnis.
Völlig überraschend kommt die Ankündigung nicht. Bereits bei der Vorlage der Quartalszahlen Mitte Juli hatte Präsident Hideharu Matsutani erklärt, das Unternehmen ziehe Preisanpassungen in Betracht und mache sie unter anderem von der Entwicklung der Verbraucherpreise abhängig. Japanische Wirtschaftsmedien hatten Saizeriya zuvor als eines der Unternehmen beschrieben, die Preiserhöhungen besonders lange vermieden haben.